「ぬちぐすい」の由来 沖縄の方言で「ぬちぐすい」という言葉があります。沖縄の言葉で、「ぬち」は命、「ぐすい」は薬、つまり、「ぬちぐすい」とは、食べものが薬になるくらい効果があるという意味です。特に台風などで自然災害も多かった沖縄では、医食同…

◎ビタミンとは ビタミンは、エネルギー源や身体を構成する栄養素ではなく、炭水化物・タンパク質・脂質からエネルギーをつくりだす働きを助ける栄養素であり、人が成長し、健康を維持するために必要です。 ほとんどのビタミンは体内でつくりだされないため、…

大型連休のゴールデンウイークが終わり、仕事や勉強が憂鬱…と感じている方は少なくないと思います。 ５月病にはなりたくないけど気持ちがついていかない… そもそも５月病ってなぜ起こるの？どんな症状なの？と疑問に思われる方も多いのではないでしょうか。 …

管理栄養士浅野まみこと目利き編集長奈良巧がお届けする【コンビニ外食研究室】 今回のテーマは、これからの時期の飲み物！ 【コンビニ外食研究室】これから必須！甘酒の飲み方はこれ◎ 執筆担当：浅野まみこ（管理栄養士 株式会社エビータ代表） 総合病院、…

初めまして。食と健康のコンサルティング会社エビータ代表浅野まみこです。 情報社会の世の中で、食と健康にまつわる情報も日々変化し、そして、大量に発信されています。 いい情報も間違った情報もあります。 いい情報でも、人によっては、合わない情報であ…