食DACARADA 健康になれる!

「だからだ!と納得いく食と健康の情報を専門家の視点から発信して行きます

2018年10月27日(土) 第3回栄養士大学セミナー開催【今すぐ必要とされる栄養士になるために、明日から実践できる~栄養士ビジネスマナー~】

栄養士大学【今すぐ必要とされる栄養士になるために、明日から実践できる~栄養士ビジネスマナー~】 第3回栄養士大学セミナーは、イメージコンサルタント、マナー研究家の福島由美先生を講師に迎え【今すぐ必要とされる栄養士になるために、明日から実践で…

2018年9月27日(木)第2回栄養士大学セミナー【正しい情報の探し方&論文を読める栄養士になろう】を開講します

栄養士大学【正しい情報の探し方&論文を読める栄養士になろう】 第2回栄養士大学セミナーは、管理栄養士、博士(スポーツ健康科学)の新生暁子先生を講師に迎え【正しい情報の探し方&論文を読める栄養士になろう】を学びます。新生先生は、36歳で管理栄養…

沖縄伝統農産物vol.1 琉球王国時代から愛されているゴーヤー

「ゴーヤ」じゃなくて「ゴーヤー」です ゴーヤーはウリ科ニガウリ属。一般的に、「ゴーヤ」「ゴーヤー」と言われていますが、これは、実は沖縄の方言。「ゴーヤー」が正しい書き方です。その他、ニガウリ(和名)や、ツルレイシと呼ばれることもあります。原…

いま大注目のビタミンD あなたは足りていますか?

お待たせいたしました!ビタミンD第2弾です! ◎ビタミンD不足の現状とは?過剰症はあるの?ビタミンDの欠乏は発展途上国のみならず、先進国においても2000年頃より増加傾向にあるという報告がされています。不足すると、子どもではくる病、大人では骨軟化症…

2018年6月24日(日)開催 栄養士大学セミナーのお知らせ!

栄養士大学【糖尿病の最新知識と結果を出す栄養相談のコツを得る「糖尿病の食アドバイスを極めるには?!」】 今回は、管理栄養士であり、御自身が若年発症の2型糖尿病の患者でもある國枝加誉先生を講師に迎え、「糖尿病の最新知識」とともに「結果をだす栄…

さまざまな生活習慣病に関係があるとされ今大注目のビタミンD!

第一弾に引き続き、今回はビタミンDについて解説していきます。 ビタミンDは脂溶性ビタミンの1つです。直接、骨を強くする働きはありませんが、カルシウムの吸収を高めて骨を丈夫にしてくれます。ほとんどのビタミンは体内でつくりだすことができませんが、…

沖縄で伝わる大切な言葉「ぬちぐすい」とは?

「ぬちぐすい」の由来 沖縄の方言で「ぬちぐすい」という言葉があります。沖縄の言葉で、「ぬち」は命、「ぐすい」は薬、つまり、「ぬちぐすい」とは、食べものが薬になるくらい効果があるという意味です。特に台風などで自然災害も多かった沖縄では、医食同…

風邪予防にも、花粉症にも⁈ビタミンAの働き

◎ビタミンとは ビタミンは、エネルギー源や身体を構成する栄養素ではなく、炭水化物・タンパク質・脂質からエネルギーをつくりだす働きを助ける栄養素であり、人が成長し、健康を維持するために必要です。 ほとんどのビタミンは体内でつくりだされないため、…

朝食を食べて5月病対策!

大型連休のゴールデンウイークが終わり、仕事や勉強が憂鬱…と感じている方は少なくないと思います。 5月病にはなりたくないけど気持ちがついていかない… そもそも5月病ってなぜ起こるの?どんな症状なの?と疑問に思われる方も多いのではないでしょうか。 …

【コンビニ外食研究室】これからの時期の飲み物はこれ!

管理栄養士浅野まみこと目利き編集長奈良巧がお届けする【コンビニ外食研究室】 今回のテーマは、これからの時期の飲み物! 【コンビニ外食研究室】これから必須!甘酒の飲み方はこれ◎ 執筆担当:浅野まみこ(管理栄養士 株式会社エビータ代表) 総合病院、…

DACARADA という概念

初めまして。食と健康のコンサルティング会社エビータ代表浅野まみこです。 情報社会の世の中で、食と健康にまつわる情報も日々変化し、そして、大量に発信されています。 いい情報も間違った情報もあります。 いい情報でも、人によっては、合わない情報であ…